由于食品工廠環(huán)境復(fù)雜，機(jī)械設(shè)備和食品貨物堆積，加之蟑螂具有很強(qiáng)的隱蔽性和快速繁殖的特點(diǎn)。此外，蟑螂特別喜歡甜食和油膩食物，而食品加工廠正好提供了理想的食源地，因此食品廠防治蟑螂的難度更大。

　　食品加工場所滅蟑指南：

　　環(huán)境治理：食品加工場所不宜隨意使用殺蟲劑，因此首要措施是搞好環(huán)境治理。制定嚴(yán)格的車間衛(wèi)生制度，確保所有物品按要求存放，不隨意亂丟。每天晚上應(yīng)沖洗桌面和地面，不留食物殘?jiān)＠龅饺债a(chǎn)日清。保持下水道暢通，道口必須加網(wǎng)蓋。墻壁、天花板、門窗框要無縫洞。倉庫中貨架一定要隔墻離地，所有物品做到上架堆放整齊，并保持通風(fēng)、干燥。

　　物理防治：在做好環(huán)境治理的基礎(chǔ)上，可采用粘紙盒滅蟑，將其放置在食品加工車間的操作臺、爐灶、電器設(shè)備和櫥柜等處，以捕捉蟑螂。

　　投放毒餌：毒餌較適宜食品加工場所使用。除了投放顆粒毒餌外，還可使用仙貓化工膠餌滅蟑螂。可在操作臺、爐灶、電器設(shè)備、櫥柜、墻上和管道上使用毒餌盒或膠餌滅蟑。

　　滯留噴灑：在蟑螂密度較高時(shí)，可選用殺蟲劑噴灑滅蟑。在噴藥前，務(wù)必將原料、食品和用具等搬走，或用塑料布覆蓋。

　　煙霧熏殺：煙霧具有良好的擴(kuò)散性和滲透性，在室內(nèi)密閉空間只要達(dá)到一定的劑量和充分的受煙時(shí)間，就有良好的滅蟑效果。因此，對于倉庫、下水道或其它密閉場所可用熱煙霧機(jī)或煙霧劑滅蟑。